Das Buch
Auf Entdeckungstour mit dem Ernährungskompass
Ein Lehr- und Aktionsbuch für GrundschulkinderDer Ernährungskompass macht Ernährungswissen für Kinder im Grundschulalter zu einem großen Abenteuer: Gemeinsam mit Basti und seiner Hündin Bella tauchen sie ein in die Welt der gesunden Ernährung und helfen den Ernährungshelden bei ihrer Mission, die Nährstoffwelten zu retten. Dabei lernen sie spielerisch die verschiedenen Nährstoffgruppen kennen und erfahren, welche Lebensmittel für ihren Körper wichtig sind.
Das Lehr- und Aktionsbuch wurde 2018 von der BayWa Stiftung in Zusammenarbeit mit der TU München konzipiert und begeistert seitdem Kinder, Eltern und Lehrkräfte. Seit 2024 treibt die BayWa Stiftung das Projekt in enger Kooperation mit der Beisheim Stiftung voran.
Das kann der Ernährungskompass:
Ernährungswissen vermitteln
Die Kinder werden Teil eines Abenteuers und lernen dabei die Grundlagen gesunder Ernährung kennen. Das Wissen bleibt ihnen so leichter im Gedächtnis.
Neugierde wecken
Basti und seine Freunde bauen eine emotionale Bindung auf. Sie machen Obst und Gemüse attraktiv und geben den Kindern Mut, Neues zu probieren.
Selbstbeobachtung schulen
Die Schülerinnen und Schüler verstehen, dass Ernährung, Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit zusammenhängen und hören auf ihren Körper.
Essverhalten verbessern
Die Kinder werden zu Fans der Ernährungshelden und wollen Teil ihrer bunten Welt sein. Sie geben ihr Wissen auch in der Familie weiter.
Nachhaltigen Konsum fördern
Der Ernährungskompass vermittelt ein Verständnis für regionale und saisonale Lebensmittel. Es geht auch um Themen wie Foodwaste und Verpackung.
Bewegung anstoßen
Das Spiel „Fang die Helden“ gibt den Kindern vielfältige Anregungen für Bewegungsspiele und ganz nebenbei testen sie auch noch ihr Wissen.
Kindgerechte Wissensvermittlung in drei Schritten
Hand in Hand mit der Wissenschaft
Der Ernährungskompass entstand in Zusammenarbeit mit der TU München. Ernährungsmediziner Prof. Dr. Hans Hauner hat den Ernährungskompass bereits 2018 maßgeblich mitgestaltet und auch die neue Ausgabe 2024 intensiv begleitet. Seine fachlichen Schwerpunkte liegen auf der Erforschung von chronischen Krankheiten, die unter anderem durch die Ernährung bedingt sind, wie Adipositas und Diabetes Typ 2.
Im Gespräch verrät er mehr über unsere Esskultur, die innere Balance und das Geheimnis gesunder Ernährung.
Blick ins Buch
So kommt der Ernährungskompass ins Klassenzimmer
Alle Grund- und Förderschulen in Bayern, Baden-Württemberg und Sachsen* können das Lehr- und Aktionsbuch kostenfrei bestellen. Sie erhalten bis zu zwei Klassensätze. Um das Buch bestmöglich in den Schulalltag integrieren zu können, stehen Lehrkräften zudem Fortbildungen sowie umfangreiche Materialien für den Unterricht zur Verfügung. Ergänzend gibt es auch Workshops, die das Ernährungswissen der Schulklassen durch praktische Anwendung vertiefen.
Schulen aus anderen Bundesländern und Privatpersonen können den Kompass käuflich erwerben. Der Erlös fließt direkt in Erhalt und Weiterentwicklung des Projekts.
*In diesen Bundesländern ist die BayWa AG, der Mutterkonzern der BayWa Stiftung, am stärksten vertreten.
Hand in Hand: Die BayWa Stiftung und die Beisheim Stiftung
Das Spiel zum Buch
Mit Muskeln und Köpfchen müssen die Kinder beim Spiel „Fang die Helden“ verschiedene Aufgaben erfüllen. Es gibt 70 Wissenskarten und 50 Aktionskarten, die die kleinen Ernährungsexperten zum einen in Bewegung bringen und zum anderen helfen, das Gelernte spielerisch zu festigen. Das Spiel kann mit zwei bis sechs Personen im Unterricht oder auch zu Hause gespielt werden. Jeder Klassensatz enthält fünf Spiele.